Mad ud af huset
Vi kan på Fabrikken sørge for catering og mad ud af huset til din næste fest.
Så hvis du har lokalet, så klarer vi maden.
Tøv ikke med at kontakte os for mere info.
Send os en mail med din forespørgsel til: selskaber@fabrikken-strandlodsvej.dk
CATERING TIL ENHVER FEST
HAR DU LOKATIONEN MEN MANGLER MADEN?
Fabrikken tilbyder catering til enhver lejlighed – om det er bryllupsmiddag med 3-5 retter, finger food buffet eller firmafest, så kan vi sammensætte en menu efter jeres behov.
Vores hold af kompetente kokke er klar til at rykke ud, hvis anledningen kræver det, men vi tilbyder også mad ud af huset, som I selv kan anrette og nemt servere for jeres gæster.
LAD OS SAMMENSÆTTE VINMENUEN
Med unikke vine fra Vinfars egen import, skabt af passionerede og erfarne vinbønder i Europa og nøje udvalgt til at matche menuen.
Alle vine er produceret med respekt for natur og druer, med fokus på at fremhæve vinens autentiske smag og karakter.
Der er både klassikere og små perler, som sjældent ses på hylderne – håndplukket til netop denne aften.
Spørg os gerne for nærmere info.
Har du spørgsmål så skriv eller ring til os.
NYTÅRSCATERING 2026
Årets nytårscatering kan forudbestilles allerede nu
Menuen offentliggøres i løbet af november.
Skriv til os på selskaber@fabrikken-strandlodsvej.dk
eller ring på 28 14 27 43
CATERINGMENUEFTERÅR-VINTER 2026-27
Stracciatella m. datterino-tomater, lagret balsamico, basilikumsolie, pinjekerner & parmesan
–
Tuntartar i spicy passionsfrugtvinaigrette m. agurk, melon, togarashi & koriander
–
Dampede broccolini m. sauce gribiche & feldsalat
–
Citrus-rimmet laks m. rygeost-creme, rug-crumble, agurk & radiser
–
“Kuvert”-bøffer af oksemørbrad m. råstegte gulerødder & ristede courgetter
–
Skindstegte udbenede kyllingeoverlår m. hvidløgs-yoghurt, ristede springløg, spicy urtedressing & granatæblekerner
–
Små kartofler m. creme fraiche, grønne bønner & karse
–
Hjertesalat vendt med hjemmelavet cæsar-dressing & brødcroutoner
–
Sæsonens trifli m. pisket vanilje-mascarpone, årstidens frugt & crumble
Friskbagt surdejsfoccacia medfølger
Pris pr. kuvert: 525 kr. / Minimum 10 kuverter
Det hele er færdiganrettet på porcelænsfade og kan med fordel opdeles i 3 serveringer.
Desserten er portionsanrettet i glas.
Service skal returneres til os inden for 48 timer.
JULEFROKOST CATERING 2026BESTIL NU
Julemenuen 2026
Fabrikkens surdejs-foccacia
Mandarin-rimmet laks m. peberrodscreme, syltet fennikel & friteret grønkål
Fabrikkens hjemmerørte rejesalat m. smørstegt brioche & dild
Tærte m. karamelliserede løg & stegte svampe-
Stegte røgede andepølser m. urtesennep & asier
BBQ-glaserede Duroc-ribs m. røget græskarpuré & syltet græskar
Rødkål-slaw m. tørrede tranebær, valnødder & urter
Risalamande m. kirsebærsauce & mandel-krokant
Pris pr. kuvert: 395 kr. / Minimum 8 kuverter
Det hele er færdiganrettet på porcelænsfade lige til at servere.
Julecatering kan bestilles fra den 10.11. til og med den 19.12. 2026.
Service skal returneres til os inden for 48 timer.
